Et için hangi inek ırkı kullanılır? Dünya çapında geliştirilen ve yetiştirilen sığır ırklarına örnek olarak Belçika Mavisi, Angus, Brahman, Brangus, Charolais, Hereford, Limousin, Shorthorn ve Piedmentosa verilebilir. Hangi cins dana eti daha iyi? Kobe (Wagyu sığırı) Lezzeti ve yumuşaklığı nedeniyle dünyanın en değerli bifteklerinden biridir. Wagyu sığırına, sığırlar Japonya’nın Kobe bölgesinde doğup, büyütülüp, semirtilip kesildiği sürece Kobe sığırı denir. Üretimi sınırlıdır. Kobe sığırı, Japonya’nın Kobe kentindeki Tajima-gyu sığırlarından elde edilen ettir. Et için hangi büyükbaş? Dünya çapında eti için yetiştirilen bir sığır türü olarak bilinmektedir. En iyi besi sığırı hangisi? Ülkemizde melez sığır ırkları olan simental çeşitleri etçi sığır ırkları…
Yorum Bırak