Pastırma Tansiyonu Yükseltir Mi?
Hayatın zorlukları var, evet. İş, okul, evdeki dağınıklık… Ama her şeyin üstesinden gelmenin bir yolu varsa o da güzel bir tabak pastırma. Hani şu sabah kahvaltısında peynirle, domatesle, zeytinle harika bir uyum yakalayan, akşam yemeğinde de ekmek arası efsane bir lezzet oluşturan pastırma var ya… O güzelim, tuzlu, baharatlı, kokusu bile insanı mutlu eden lezzet. Ama şimdi soruluyor: Pastırma tansiyonu yükseltir mi? Hadi, gelin bu soruyu birlikte çözmeye çalışalım.
Pastırma ve Tansiyon: Bir Efsane Mi, Gerçek Mi?
Tüm bu lezzetli sunumların bir bedeli var mı? Pastırma, baharatlarla ve tuzla harmanlanmış bir yiyecek olduğu için, aslında biraz tuzlu bir yiyecek. Şimdi, tuzun fazla tüketilmesiyle tansiyonun yükselmesi arasında bir ilişki olduğunu hepimiz duyduk. Ama bu kadar basit mi? Hadi bir bakalım.
“Kardeşim, pastırma yediğimde sanki gözlerim fal taşı gibi açılıyor, tansiyonum fırlıyor.”
Evet, bu, her pastırma yiyenin içinden geçirdiği bir diyalog olabilir. Ama sadece bir tabak pastırma yediniz diye tansiyonunuzun 180/120 olacağı kesin değil. Yani, evet, aşırı tuz tüketimi tansiyonu etkileyebilir, ama bu tamamen yediğiniz pastırmaya bağlı değil. Tabii ki, bir anda tepsiyi bitirirseniz başka… O zaman iş değişir!
Pastırma Yediğinizde Neler Oluyor?
Sabah kahvaltısında pastırma yediğinizi hayal edin. Kafanızda bütün günün işlerini planlıyorsunuz, aslında bir şeyleri halletmeniz gerek ama bir yandan da bir dilim daha almak için cebelleşiyorsunuz.
“Bir dilim pastırma daha mı? Birkaç dilim daha yiyebilir miyim? Zaten sabah kahvaltısında kimse pastırma yemiyor, değil mi?
Bir dilim daha, sonradan kesinlikle pişman olursun, ama yine de al…
Evet, her şey çok keyifli. Pastırmanın o tuzlu tadı damağınızda, baharatlar mis gibi. Ama bir de arka planda kalp, böbrek ve damarlarınızın bir köşesinde “Bana dikkat et!” diye bağıran sesi duyuyorsunuz.
Bu kadar tuzlu bir şey yemek, vücudunuzu biraz uyarır. Vücut, “Yeter!” diyebilir. Tansiyon yükselir mi? Cevap şu: Evet, fazla tuz tansiyonu yükseltebilir. Ama burada çok büyük bir fark var: Eğer zaten düşük tansiyonunuz varsa, pastırma sizi biraz daha enerjik yapabilir. Ama yüksek tansiyon hastasıysanız, ya da her zamanki gibi tuzu biraz fazla kaçıranlardansanız, işler biraz değişebilir.
“Benim Tansiyonum Her Yüksek, Neden Pastırma?”
Düşünsenize, bir gün siz ve arkadaşlarınız sabah kahvaltısında buluşmuşsunuz. Pastırmalar masada, herkes keyifli. Sonra biri uyarıyor:
“Yavaş, yavaş, fazla tuzlu bu. Tansiyonum yükselir.”
Diğer arkadaşınız cevaben diyor ki:
“Ya bırak, ne olacak? Biraz pastırma yedik diye tansiyon mu çıkar?”
İşte o an, pastırmanın yediğiniz kadar “şekere” dönüşeceğini, tansiyonun yükseldiğini, kalbinizin biraz daha hızlı attığını fark ediyorsunuz. Ama yine de, bu durumda olmanızın tek sebebi pastırma değil. Eğer her gün her öğün tuzlu şeyler yiyorsanız, işte o zaman biraz daha dikkatli olmanız gerekir.
Pastırma ve Sağlık: Her Şeyin Azı Karar, Çoğu Zarar
Söylemeye çalıştığım şu ki, pastırma tansiyonu yükseltir mi? diye sormak, sanki “Acaba sabah güneş doğar mı?” diye sormak gibi. Yani, her şeyin fazlası zarar. Pastırma, özellikle de tuzlu, baharatlı olanlar, tansiyonu zaten problemli olan kişiler için biraz daha dikkat edilmesi gereken bir yiyecek olabilir. Fakat, her gün iki tabak pastırma yemek, başka sorunlara yol açabilir.
Sonuç Olarak: Pastırmayı Sevmekten Vazgeçmeyin!
Tabii, burada önemli olan dengeyi sağlamak. Pastırma yediğinizde biraz keyiflenmek, o mis gibi kokusuyla sabahın tadını çıkarmak harika bir şey. Ama dikkat etmeniz gereken nokta şu: Pastırmanın içinde bulunan tuz, fazlasıyla vücutta birikerek, tansiyonu etkileyebilir. Yani ne yapıyoruz? Biraz daha dikkatli ve ölçülü olmaya çalışıyoruz. Ve elbette, pastırmayı sevmekten vazgeçmiyoruz!
Bir dilim pastırma, sabahları, öğle yemeğinde ya da akşam çayıyla birlikte harika gidebilir. Ama unutmayın, abartmayın! Yoksa “Ya, bu pastırma bana neler yaptı!” dediğinizde bir anlamı kalmaz.
Şimdi, pastırma almaya gidiyorsunuz değil mi? Ben de biraz düşünmeye devam edeceğim.